Eine Stadt – fünf Restaurants – ein Gewinner
Bei „Mein Lokal, Dein Lokal – Der Profi kommt“ treten pro Woche fünf Gastronom:innen gegeneinander an, um das beste Restaurant ihrer Stadt zu finden. An jedem Tag laden die Restaurantbesitzer:innen zu sich ein und bekochen die anderen Mitstreiter:innen im laufenden Tagesbetrieb. Aufgetischt werden jeweils eine Vorspeise, ein Hauptgang und ein Dessert à la carte – dazu gibt es exklusive Einblicke in die Küchen. Am Ende jeden Abends werden Punkte verteilt. Alle Restaurantchefinnen und -chefs können bis zu zehn Punkte vergeben. Bei der Bewertung wird oft jeder noch so kleine Fehler der Kolleg:innen streng bestraft.
Neben den fünf Kandidat:innen kommt auch Profikoch Mike Süsser als Experte dazu. Er besucht die Restaurants bereits vor den Gastronom:innen alleine, um sich ein Bild von den Zutaten, Küche, Arbeitsweise, Service und natürlich vom Geschmack zu machen. Bei seinen Besuchen gibt er nützliche Tipps. Ob diese Ratschläge angenommen werden, sieht Mike Süsser kurze Zeit später, wenn die anderen Restaurantbesitzer:innen zu Gast sind. Der Profikoch kommentiert alles was bei „Mein Lokal, Dein Lokal“ passiert, mit viel Fachwissen und Witz.
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